Fritz Neuwirth
Fritz Neuwirth ist im westlichen Salzkammergut fast so etwas wie Kult. Jahrelang war er Betreiber der beliebten Marktmetzgerei am Mondseer Hauptplatz. Dann kam die Pandemie und das Wirt sein hörte auf, ihn so richtig zu freuen. Jetzt bloggt er als Kulinarik-Experte auf such*stuff.
Fritz und der Musenkuss der Butternuss
Vor ein paar Tagen bekam ich aus dem Garten meines Bruders einen traumhaften Kürbis geschenkt. Einen Butternuss-Kürbis. Anfangs wusste ich nicht, was ich mit...
Fritz macht sich ans Eingemachte und macht was draus
Dieser Sommer war ein super Sommer. Zumindest für Freunde der Gartenarbeit. Für mich heißt das: Fisolen!
Mein eigener kleiner Garten verfügt zwar über ein kleines...
Heute sülzt der Fritz, als ginge der Sommer
Bevor der Herbst nun wieder Einzug in unseren Alltag hält, versprechen uns die Meteorologen noch ein paar sommerliche Tage. Nicht in dieser Heftigkeit, mit...
Fritz und das Beuschel vom Kitz
Es geht nichts über ein gutes Netzwerk, liebenswerte Menschen und ein bisschen Glück. Und den Umstand, in Mondsee zu leben. Das Netzwerk hat sich...
Es steinpilzt bei Fritz
Die starken Regenfälle der vergangenen Tage und nun die Wärme, perfektes Schwammerlwetter. Jetzt sprießen sie wieder, vielfältig in Wuchs und Aussehen, wohlschmeckend oder nicht...
Was Fritz aus Brombeeren so alles macht
Die heurige Brombeerernte dürfte mehr als gut ausfallen. War es das feuchte Frühjahr, war es der Rückschnitt vor zwei Jahren, ich kann es nicht...
Fritz weiß, wie der Hase kocht
Die heutige Grundzutat ist ein seit Jahren kaum noch für die Kulinarik maßgebliches Tier, welches vor noch nicht allzu langer Zeit ein wichtiger Fleischlieferant...
Kalbsnierenbraten à la Fritz
Eine kleine wetterbedingte Abkühlung steht an. Relativ frisch ist es plötzlich, nicht mehr ganz so zum Schwitzen. Das verlockt dazu, in der Küche wieder...
