Fritz Neuwirth
Fritz Neuwirth ist im westlichen Salzkammergut fast so etwas wie Kult. Jahrelang war er Betreiber der beliebten Marktmetzgerei am Mondseer Hauptplatz. Dann kam die Pandemie und das Wirt sein hörte auf, ihn so richtig zu freuen. Jetzt bloggt er als Kulinarik-Experte auf such*stuff.
Fritz und sein Wort zum Sonntag: Ente ist angesagt!
Lange ersehnt, ist sie endlich da. Die Ente von meinem Lieblingsbauern. Etwa 2,8 Kilo schwer, gut durchtrainiert liegt sie vor mir auf dem Küchentisch....
Wild Fritz reloaded: Ragout vom Hirschkalb mit Semmelknödel
Na, den Hirschbraten von vergangenem Sonntag nachgekocht? Ich hoffe, er hat euch geschmeckt! Bleiben wir noch beim Thema Wild, in Ordnung? Heute ist ein...
Fritz und das Herbstwild – und wie er einen guten Braten...
Die Jahreszeit passt ganz genau – also wollen wir uns heute mit dem Thema Wild beschäftigen, in Ordnung?
Der Herbst ist da. Und das heißt...
Gut wie damals: Sonntagshuhn à la Fritz
Unser geliebtes Huhn!
Früher einmal war es ein richtiger Sonntagsbraten – und da hat sich in vielen Familien bis heute nichts geändert. Ich bin ja...
