Fritz Neuwirth
Fritz Neuwirth ist im westlichen Salzkammergut fast so etwas wie Kult. Jahrelang war er Betreiber der beliebten Marktmetzgerei am Mondseer Hauptplatz. Dann kam die Pandemie und das Wirt sein hörte auf, ihn so richtig zu freuen. Jetzt bloggt er als Kulinarik-Experte auf such*stuff.
Der Herbstfritz und der Zwetschkenfleck
Es herbstelt, eindeutig sind die ersten Anzeichen zu bemerken und zu spüren: Der Rasen ist bis lange in den Vormittag nass, leichter Nebel ist...
Fritz, der mit den Tomaten tanzt
Es ist wieder einmal soweit. Nach langer Pflege und Unmengen an Gießwasser erfreuen mich meine Tomatenstauden mit einer riesigen Menge Tomaten. Dieser Sommer hat...
Der Fritz und das Zitronenhendl aus Amalfi
Da war mein Erstaunen ganz schön groß. Genauso groß wie das Masthendl. Denn – ein Masthendl mit einem Gewicht von mehr als 2 Kilo!...
Fritz weiß, wie man grillt und chillt
Lange ist es n ich nicht her, da habe ich mich schon einmal mit dem Thema Grillen befasst. Was mir immer wieder auffällt, ist...
Das Wetter ist ein Topfen, also macht Fritz Topfenstrudel
Mild und feucht war dieses Frühjahr, der Sommer bis jetzt warm, wenn nicht sogar sehr warm, und trotzdem mit genügend Niederschlag. Das sind Bedingungen,...
Der N-Fritz grillt ein T-Bone
T-Bone Steak, Porterhouse Steak oder Bistecca alla fiorentina: Drei Namen sind das, die ein einzigartiges Stück Fleisch aus dem Rinderrücken benennen. Und die Grillfreunden...
Wenn die Hitze uns kocht, kocht uns der Fritz auf
Da hatten wir letzte Woche einige Tage, die uns gezeigt haben, was Sommer bedeutet. Da gab es wieder einiges zu jammern und uns wir...
Dritter Teil: Fritz drängt die Kartoffel in eine Nebenrolle
Und heute machen wir “ Kartoffeln, die Letzte“. Es ist ja nicht so, dass Kartoffeln nur ihrer selbst willen gegessen werden müssen. In einem...
