Fritz Neuwirth
Fritz Neuwirth ist im westlichen Salzkammergut fast so etwas wie Kult. Jahrelang war er Betreiber der beliebten Marktmetzgerei am Mondseer Hauptplatz. Dann kam die Pandemie und das Wirt sein hörte auf, ihn so richtig zu freuen. Jetzt bloggt er als Kulinarik-Experte auf such*stuff.
Der Fasching, Fritz und die Faschingskrapfen
Unsere nördlichen Nachbarn würden sagen, dass die fünfte Jahreszeit über uns hereingebrochen ist. Ich stelle einfach fest: Es ist wieder Fasching. Das Beste, das...
Was Einfaches zum Sonntag: Kartoffelauflauf by Fritz
Samstag Vormittag bei Christina, ein Treffpunkt in Mondsee für Insider!
Na ja, nicht ganz. Aber es trifft sich dort immer eine nette Partie von Leuten....
Fritzens Matjesfilet: Ab in den kulinarischen Himmel
Da hatte ich doch am Anfang dieser Woche eine wirklich herrliche Idee für meinen Beitrag für diesen Sonntag.
Eine wirklich coole Idee, die ich...
Gute, alte Schinkenfleckerl – und wie Fritz sie macht
Heute muss es schnell gehen. Denn: überraschend angesagtes Treffen zum Spaziergang im Schnee mit Glühwein und viel Spaß. Gott sei Dank hatte ich noch...
Des Fritz-Onkels letzte Ochsen und ihr Weg zur Roulade
Der Mittwoch zwischen Weihnachten und Neujahr war ein schöner und zugleich trauriger Tag. Mein Onkel, verlässlicher Lieferant von absolut nachhaltigem Ochsenfleisch, hat seine zwei...
Erkältung? Die Hühnersuppe von Fritz hilft.
Jeder von uns kennt es, das leichte Frösteln, ein Kratzen im Hals, dumpfes Pochen im Kopf und andauernde Müdigkeit. Eine Erkältung ist im Anmarsch....
Tag 1 im neuen Fritz-Jahr: Es gibt Kalbshaxe, oder: Stelze
Es soll, bitteschön, schon gut anfangen, das neue Jahr.
Darum habe ich mir ein paar nette Leute eingeladen, um 2023 mit einem guten Essen zu...
Fondue kann jeder. Fritz und Silvester, das ist subtiler.
Noch ein starkes Wochenende gilt es zu überstehen und danach können wir wieder in ein geregeltes Leben wechseln. Die Weihnachtszeit ist ja essenstechnisch jedes...
