Start Fritzfood Fritz und das Herbstwild – und wie er einen guten Braten zubereitet

Fritz und das Herbstwild – und wie er einen guten Braten zubereitet

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Bild: Pexels / Ruslan Khmelevsky

Die Jahreszeit passt ganz genau – also wollen wir uns heute mit dem Thema Wild beschäftigen, in Ordnung?

Der Herbst ist da. Und das heißt Jagdzeit. Also . . .

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Fritz Neuwirth ist im westlichen Salzkammergut fast so etwas wie Kult. Jahrelang war er Betreiber der beliebten Marktmetzgerei am Mondseer Hauptplatz. Dann kam die Pandemie und das Wirt sein hörte auf, ihn so richtig zu freuen. Jetzt bloggt er als Kulinarik-Experte auf such*stuff.