Beitrag der Redaktion
Konstantin kocht: Eine irische Fish Chowder mit Sodabrot
Ein Löffel salziger Poesie: Wenn der Atlantik seine wilden Wellen an die schroffen Küsten Irlands schlägt und der Wind Geschichten von Seeleuten durch die...
Konstantin kocht: Ein Sonntag, ein Gulasch und ein Fiaker
Es war einer dieser grauen Sonntage, an denen man am liebsten in der Küche verschwindet und mit Zwiebeln flirtet. Die richtige Zeit für ein...
Konstantin kocht: Pfeffersteak mit buntem Gemüse
Es gibt Momente im Leben, in denen man die Dinge einfach krachen lassen muss. Nicht laut, nicht mit Feuerwerk, sondern mit dem satten Zischen...
Konstantin kocht: die ultimative Frühlingssuppe – Minestrone
Es war ein regnerischer Nachmittag im Frühling vergangenen Jahres, als ich mich in meiner kleinen Küche in die Welt der Aromen und Farben begab. Eine...
Konstantin kocht: der süße Alpentraum Salzurger Nockerln
Wer von uns hat nicht schon einmal von den legendären Salzburger Nockerln gehört? Ein Dessert, das die Herzen der Menschen erobert hat und geschmacklich...
Konstantin kocht: einen Schweinsbraten wie von der Oma
Es gibt Momente, die den Puls der Heimat in sich tragen. Ein solcher Moment, der fast in jedem österreichischen Haushalt zu finden ist, ist...
Wie Essen unsere Gefühle beeinflusst
Essen wir gut, geht es uns auch gut. Essen wir schlecht, leiden wir auch körperlich. Zum soeben absolvierten Tag des Gefühls, dem Valentinstag, lohnt...
Konstantin kocht: die perfekten Spaghetti Carbonara
Wie ich zu meiner perfekten Spaghetti Carbonara kam – mein ganz persönliches Küchenabenteuer zum Nachaerleben und Nachkochen.
Es war einmal ein ganz normaler Mittwochabend. Naja,...
