Klara Schmeckt
Klara Schmeckt ist in Graz aufgewachsen und entwickelte bereits als Kind eine Vorliebe fürs Kochen. Nach Abschluss ihres Physik-Studiums ging sie in die USA, wo sie den oberösterreichischen Koch Konstantin Immergut heiratete. Gemeinsam kochten beide jahrelang in Restaurants an der Ostküste. Nach ihrer Scheidung kehrte Klara nach Österreich zurück, heute lebt sie als Foodbloggerin wieder in ihrer Heimatstadt Graz.
Klara verbringt Zeit mit einem Bärlauch-Dim-Sum
Ein Teig beginnt immer so, als würde er einem etwas versprechen. Mehl rieselt in die Schüssel wie frischer Frühlingsschnee, eine Prise Salz erinnert daran,...
Klara kartoffelpuffert den Bärlauchduft aus der Luft
Es begann mit einem Duft. Nicht irgendeinem – sondern diesem wilden, grünen, fast schon frechen Knoblauchhauch, der jedes Frühjahr durch Wälder und Auen streift....
Vom Krendeln und Genießen: Klara macht Kasnudeln
Wenn in Kärnten der Duft von frisch gekochten Kasnudeln aus den Küchen in die Esszimmer zieht, wird es zumeist andächtig still an den Tischen....
Klara macht auf Fernost und komponiert ein Kichari
Wenn ich Kichari koche, dann ist das kein Rezept, sondern ein kleines Ritual. Ich stelle den Topf auf den Herd, als würde ich ihm...
Klara goes Portugal mit einer Pastel de Belém
Wenn ich eine Pastel de Belém backe, duftet meine Küche nach Zimt, Vanille und einem Hauch Atlantik. Jedes Mal fühle ich mich dann wie...
Klara erzählt die Story einer feinen Crêpe Suzette
Manches, was man kocht, führt sich auf wie ein alter Filmstar, der die Küche betritt: mit Mantel, Sonnenbrille, und dem selbstverständlichen Wissen, dass sich...
Opera Grande: Klara macht Ente à l´orange
Kochen ist, wenn man alles richtig macht, ein echtes Theater – Opera Grande, würden die Italiener sagen. Und da gibt es Gerichte, die brauchen...
