Start Fritzfood Wie Fritz den Sommer in unsere Köpfe zurück grillt

Wie Fritz den Sommer in unsere Köpfe zurück grillt

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Ein freundlicher Nachbar erzählte mir von einem Stück Beiried, welches nun doch schon seit etwa drei Wochen in seinem Kühlschrank ruht und . . .

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Fritz Neuwirth ist im westlichen Salzkammergut fast so etwas wie Kult. Jahrelang war er Betreiber der beliebten Marktmetzgerei am Mondseer Hauptplatz. Dann kam die Pandemie und das Wirt sein hörte auf, ihn so richtig zu freuen. Jetzt bloggt er als Kulinarik-Experte auf such*stuff.