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Fröhlich spargelt Fritz in den Frühling

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Der erste Spargel ist da. Ich meine jetzt nicht die kümmerlichen Stangen die man da und dort gesehen hat – nein ich meine so richtig dicke, saftige, duftende . . .

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Fritz Neuwirth ist im westlichen Salzkammergut fast so etwas wie Kult. Jahrelang war er Betreiber der beliebten Marktmetzgerei am Mondseer Hauptplatz. Dann kam die Pandemie und das Wirt sein hörte auf, ihn so richtig zu freuen. Jetzt bloggt er als Kulinarik-Experte auf such*stuff.